La plupart d’entre nous consomment leur nourriture au moins trois fois par jour – petit déjeuner, déjeuner et dîner, n’est-ce pas ? Parfois juste pour une petite bouchée, d’autres fois nous nous asseyons pendant des heures pour dîner avec des amis ou la famille. Quel que soit le cas, la nourriture est constamment autour de nous. Sans glucides, le corps humain manque d’énergie, sans protéines, les muscles s’affaiblissent, sans graisses, les vitamines ne sont pas correctement absorbées, sans vitamines, le métabolisme ne peut pas fonctionner correctement, le système immunitaire se détériore, etc. Sans nutrition, les cellules de notre corps s’affaiblissent au point qu’elles ne peuvent plus remplir leurs fonctions vitales. Il en va de même pour les plantes, les animaux et les hommes.
Dans l’UE, en 2016, 9,7 millions de personnes étaient employées dans l’agriculture (4,2 % de l’emploi total) et seulement 11 % de toutes les exploitations agricoles sont gérées par des agriculteurs de moins de 40 ans ! (Eurostat, 2018). Malheureusement, environ 20 % de leur production alimentaire totale est perdue en déchets chaque année (FoodDrinkEurope, 2019). Avec une population qui vieillit rapidement, les agriculteurs actuels ne pourront pas nourrir la population croissante. Comment peut-on élever une nouvelle génération d’agriculteurs ?
Comme l’installation d’un jardin commence par la plantation d’une graine, l’éducation d’une nouvelle génération d’agriculteurs commence avec nos descendants. L’endroit où les jeunes passent le plus de temps à côté de chez eux est l’école. Le programme scolaire est censé cultiver les aptitudes et les compétences dont les gens auront besoin à l’avenir. L’image d’un agriculteur plantant des graines puis récoltant à l’aide d’un tracteur saison après saison n’est plus exacte. L’agriculture est un domaine où toutes les disciplines STEM (science, technologie, ingénierie et mathématiques) sont à la fois applicables et utiles.
La science est nécessaire pour comprendre la composition nutritionnelle du sol nécessaire à une croissance optimale des cultures. Les innovations technologiques permettent aux agriculteurs de remplacer leur travail humain manuel par des machines. La technologie peut être d’une grande aide pour augmenter la productivité et les rendements afin de nourrir une population croissante. L’ingénierie environnementale se concentre sur la protection des communautés contre les effets de la pollution et des déchets. Enfin et surtout, en effectuant une opération mathématique, un agriculteur connaît la quantité d’eau, d’engrais naturels et de semences nécessaires pour un champ. L’éducation dans toutes ces disciplines est essentielle pour former les agriculteurs de demain.
L’agriculture au XXIe siècle est un domaine pluridisciplinaire nécessitant de vastes connaissances. L’enseignement STEM vise à enseigner en résolvant des problèmes de la vie réelle. Grâce à l’utilisation de situations réelles à l’école, les jeunes peuvent se familiariser avec l’agriculture. Cela peut les motiver et les garder engagés car l’alimentation fait partie de leur vie quotidienne. L’enseignement des STEM permet de cultiver les compétences nécessaires pour un avenir durable et innovant. Quel que soit son milieu social ou ses troubles d’apprentissage particuliers, avec des soins, des adaptations et une orientation appropriés, tout jeune qui a la possibilité d’acquérir des connaissances en matière de STEM peut ensuite être encouragé à poursuivre une carrière dans l’agriculture.
Il y a beaucoup de défis à relever dans le secteur agricole à l’avenir. Il s’agit d’un défi de taille à relever. Toute la chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale en dépend. Le remplacement de l’idée de l’agriculteur traditionnel est en cours et peut être soutenu davantage par les initiatives des organisations de jeunesse et des entreprises agricoles.
Le manuel Green STEAM vous invite à plonger, à explorer les limites et les possibilités de l’agriculture moderne et vous encourage à organiser des activités “prêtes à l’emploi” pour stimuler le développement de ces compétences !
Consultez le manuel (en anglais) : https://steam-incubator.org/io1-the-green-steam-incubator-manual/
References
Eurostat. (2018). Farmers and the agricultural labour force – statistics – Statistics Explained. Retrieved 13 November 2020, from https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index.php/Farmers_and_the_agricultural_labour_force_-_statistics#Agriculture_remains_a_big_employer_within_the_EU.3B_about_9.7_million_people_work_in_agriculture
FoodDrinkEurope. (2019). Data and Trends, EU Drink and Food Industry 2019. Retrieved 13 November 2020, from https://www.fooddrinkeurope.eu/uploads/publications_documents/FoodDrinkEurope_-_Data__Trends_2019.pdf
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